Situé au cœur de la magnifique région Sud Provence-Alpes-Côte d’Azur, Sainte Croix du Verdon est bien plus qu’un joyau pittoresque bordé par son célèbre lac. En explorant cette charmante localité, les visiteurs ont l’opportunité de découvrir un trésor gastronomique unique : la truffe. Au-delà de ses paysages à couper le souffle, la truffe à Sainte Croix du Verdon incarne un élément essentiel de l’identité locale, contribuant à une riche histoire et à une économie florissante.
L’histoire trufficole de Sainte-Croix du Verdon.
L’histoire de la truffe à Sainte Croix du Verdon remonte à des siècles, s’entremêlant avec le patrimoine agricole et gastronomique de la région. Les truffes, précieux champignons souterrains, ont été appréciées par les habitants de Sainte Croix du Verdon depuis des générations. Les terres fertiles de la Provence ont favorisé le développement de ces joyaux culinaires, tandis que les traditions de la cueillette et de la recherche avec des chiens truffiers ont été transmises de génération en génération. Aujourd’hui, la truffe à Sainte Croix du Verdon demeure un symbole de fierté locale, liant le passé et le présent dans chaque bouchée savoureuse.
L'artisanat trufficole
Au-delà de son importance culturelle, la truffe à Sainte Croix du Verdon joue un rôle vital dans l’économie locale. Les trufficulteurs et artisans passionnés consacrent leur expertise à la culture de ces joyaux souterrains, créant ainsi une économie durable et diversifiée. Les marchés locaux et les festivals dédiés à la truffe offrent aux visiteurs l’occasion de savourer ces délices directement auprès des producteurs. L’artisanat local prospère également, avec des produits dérivés de la truffe tels que des huiles, des condiments et des articles de cuisine uniques, contribuant à la renommée gastronomique de Sainte Croix du Verdon. En soutenant l’économie trufficole, les visiteurs participent à la préservation de cette tradition authentique et à la prospérité de la communauté locale.
De la terre à l'assiette
Artisans et Restaurateurs
Afin de compléter ce voyage gustatif nous vous proposons de découvrir les artisans et restaurateurs travaillant ce rare produit.
Les incontournables
Pour approfondir votre connaissance de Sainte-Croix-du-Verdon …
